Tekst: Mateja Pšeničnik
Na odmoru, bilo da idemo na put ili ne, želimo što više opuštanja i što manje posla, što za neke znači i kuhanje. Branje iz davne prošlosti u poluurbanim i ruralnim sredinama više (skoro) nije moguće, pa ako nemamo priliku ili ne želimo jesti u restoranima, kafanama i slično, potrebno je samo odvojiti vrijeme razmišljati i pripremati obroke. Kada idemo na kampovanje, na putovanje ili na dugo putovanje s ruksakom i ne želimo biti ograničeni potragom za dobavljačima hrane, potrebno je samo dodati nekoliko dodataka u prtljažnik ili ruksak i postoji mnogo opcija za pripremu jednostavnih jela. Naravno, poželjno je da ti pribori za kuvanje nisu preveliki, preteški i da ih nema mnogo. Proizvođač Sea to Summita je smislio sve ovo. Njihove čaše, šolje, posuđe (ili setovi posuđa) i pribor ispunjavaju navedene kriterijume i odličan su izbor kada planirate aktivan odmor van grada.
Fotografija: Sea To Summit
Sa njima će nam biti lakše
X serija, sa svojim sklopivim predstavnicima X-Bowl , XL-Bowl i X-Plate, na primjer, omogućava rezanje na dnu kontejnera. Kako ne biste oštetili silikonski rub, sigurnije je rezati donju stranu posude. Dakle, rezanje hljeba, povrća, sira ili salame 'u zraku' ne dolazi u obzir. Ako sa dva prsta stisnete fleksibilni silikonski rub posude, lakše ćete sipati tečnosti. Ako stavimo viljušku na nastalu cijev, možemo elegantno ocijediti kuhanu tjesteninu ili pirinač. Posude su otporne na toplinu i neće se oštetiti ako se u njih ulije vruća hrana ili voda. Neke posude imaju i poklopce i u njih možete pohraniti dio pripremljenog obroka dok kuhate ostatak hrane.Za zahtjevnije korisnike tu je veća posuda X-Pot , koja je u pakovanju visoka 4 cm. Zbog aluminijumskog dna, veoma je lagan i u njemu možete pripremati složenija jela. Ova posuda/lonac ima i prozirni poklopac sa ugrađenom cjediljkom, što nam opet olakšava kuvanje. Za uživanje u hrani biramo dodatke iz Alpha i Delta serije, koji teže svega nekoliko grama, što posebno godi svima koji kuhinju nose na svojim ramenima.
U slučaju da želimo da budemo kulinarski kreativniji na odmoru i treba nam veći lonac (čak i kada treba da nahranimo više usta), Sea to Summit dolazi u susret sa serijom Alpha. Postavite Alpha 2.2. sadrži posudu od 1,2 l i 2,7 l, po jednu Delta ploču od 0,9 l i 1 l, te dvije Deltalite čaše kapaciteta 350 ml. Posude su izrađene od eloksiranog aluminija za koji se hrana lijepi, a dna su teksturirana tako da ne klize po gorioniku. U iskušenju smo da sutra krenemo na put, zar ne?
Fotografija: Sea To Summit
Šta staviti u lonac?
Uf, teško pitanje. Zavisi šta imamo u ruksaku, koliko je prodavnica blizu, koliko smo gladni. Pripremili smo tri ideje koje mogu poslužiti i kao polazna osnova za dodatne nadogradnje. Naravno, najlakši način je da iz ranca izvadite paket dehidrirane hrane, u njega ulijte potrebnu količinu tople vode i za nekoliko minuta utažite glad. Kada to nije dovoljno, hajde da probamo nešto drugo/drugačije.
Fotografija: Sea To Summit
Testenina sa sosom od pečuraka
Ovaj recept nam dobro dođe kada na putu naiđemo na neku radnju. Kupimo tjesteninu, puter ili drugu mast, malo crnog i bijelog luka, činiju šampinjona, malo pavlake i peršuna (i slaninu po želji). Ako još nemamo, naravno i so i biber. Postavimo kamp, zapalimo vatru, naoružamo se kontejnerima i akcija. Pa, prije akcije, naravno, potrebno je pobrinuti se za malo vode za piće za kuhanje.Skuvajte svoju omiljenu pastu u velikoj posudi sa prstohvatom soli. U drugoj posudi ili tiganju na malo masnoće (za šta koristimo dno X posude ili tanjira) popržite nasjeckani luk, a mesožderi će rado dodati i slaninu narezanu na kockice. Nakon dvije minute dodajte očišćene narezane šampinjone (ili vrganje koje smo našli ispod susjedne smreke) i miješajte na laganoj vatri dok ne puste tekućinu. Kada nakon 6-8 minuta izgledaju da su pečurke taman ispržene, dodajte beli luk, pavlaku i prstohvat soli i kuvajte još 5 minuta. Dodati u oceđenu testeninu i dobro promešati. Po želji pobiberite i pospite seckanim peršunom.
Fotografija: Sea To Summit
Fritata sa povrćem
Jaja su odličan izbor za doručak, marendu ili ručak, jer nam daju puno energije, koju još trebamo istražiti na našim putovanjima. Ako možemo dobiti jaja od farmera, tim bolje. Za pripremu fritate trebat će nam malo masti, mali praziluk, jedan veći luk, bebi spanać (ili blitva, po želji), grašak ili šargarepa po želji, sjeckano bilje (peršun, vlasac), feta sir i jogurt. Količine prilagođavamo broju gladnih usta.Na srednje jakoj vatri, u većoj posudi ili tiganju, na masnoći propržite praziluk narezan na kolutiće, nasjeckani luk i ostalo odabrano povrće. Polako pecite oko 10 minuta. Zatim dodajte mlade listove spanaća i sačekajte nekoliko minuta da omekšaju. Ne zaboravite posoliti. U manjoj posudi pomiješajte jaja, sir i kašičicu jogurta, koji poboljšava strukturu jela. Na kraju dodajte začinsko bilje i biber. Povrće pažljivo prelijte smjesom od jaja. Kuvajte polako na laganoj vatri i mešajte dok jaja ne budu pretvrda. Kada lepo porumeni na dnu, okrenite fritatu (možete i poklopcem da pomognete) i polako pecite sa druge strane. Provjerimo da li je dobro ispečeno i u sredini, pa kada smo zadovoljni onim što vidimo, gotovo je. Dok smo se mi pobrinuli za fritaju, ostali su pripremili salatu i ukusno jelo je tu.
Fotografija: Sea To Summit
Jeste li spremni za nešto divlje?
Ali šta ako nema kupovine na vidiku, a sve što vam preostane je malo palente i masti? Ako se ne bojite jesti samoniklo bilje (pod pretpostavkom da ih dobro poznajete i razlikujete!) i volite proljetni spanać od koprive, ovu biljku možete koristiti i za pomoć pri kampovanju, ako imate sreće da usput naiđu na uzgojno područje mlade koprive. Beremo samo najnježnije vrhove (uz malo vještine ne peku nas) i glavni sastojak za lagano večernje jelo je gotov. Jedna šaka zelenila po osobi je dovoljna. Dobro ga operite i skinite peteljku, sitno nasjeckajte i prokuvajte u vodi (2,5 dl po osobi). Dodajte dve kašike palente po osobi i kuvajte još nekoliko minuta. Posolite i, ako imate pri ruci, pavlaku. Doduše malo drugačija, ali vrlo zdrava supa.
Fotografija: Sea To Summit